Готовим блюда из The Sims 3

Привет! Если ты попал сюда, то тащи бутерброды, так как на голодный желудок просматривать эту тему противопоказано Как можно догадаться по названию, готовить мы будем блюда из The Sims 3. Надо ж попробовать, чем мы пичкаем своих симов Изысков, вроде омаров, не будет, но вкусная еда - не всегда дорогая, не так ли?
Тапки от опытных кулинаров приветствуются, ибо на ошибках учатся

Содержание

Блюда andrew142000:
Осенний салат
Жареный сыр
Жареный сыр v.2
Хрустящий тост
Мороженое
Шаурма​

Фруктовое парфе
Лазанья
Жареный лосось

Блюда Sollang:
0. Венские вафли
0. Макароны с сыром
0. Осенний салат
0. Хот-дог
0. Эмпанада
1. Оладьи
1. Рататуй
1. Мясо в остром соусе
1. Арахисовое масло и желе
1. Тарелка сыров
1. Шаурма
to be cont...

​

 

Печь пекаря. Уровень 4. Хлеб. Опара

Сегодня покажу вам хлеб, да не простой, а бездрожжевой. А раз бездрожжевой, значит будем выращивать закваску. Потому что хлеб в оригинале так и называется Хлеб на закваске.

Здесь нужно набраться терпения, потому что выращивать закваску будем неделю.

Зато хлеб получается невероятно вкусный и ароматный!

Ингредиенты

Мука. Для закваски лучше использовать цельнозерновую муку. Пшеничную или ржаную не особо важно.
Закваска. Стоять ей лучше в тепле, можно отправить её на верхние шкафы на кухне или на холодильник. После того, как она у вас созрела, вы можете её поддерживать половиной её веса мукой и водой в соотношении 1/1. Если печь не собираетесь, закваску можно убрать в холодильник. Но не забывайте кормить.
Выпечка. К каждой духовке нужно приспособиться. Нужно смотреть по состоянию выпечки, возможно, температуру придётся уменьшать, а возможно, придётся накрывать чем-то хлеб. Тут нужно приспосабливаться, универсальных советов нет, к сожалению.

Уровень 4. Опара

Чтобы приготовить этот хлеб, нам нужна закваска. Готовить её будем долго, здесь нужно терпение.
Если планируете печь немного, буквально на один раз, то понадобится:

вода 25г
мука пшеничная (цельнозерновая) 25г



Воду и муку смешиваем до однородности. Закрываем в контейнере на сутки и оставляем при комнатной температуре



Через сутки закваска начнет подниматься



Разбавляем так же 25 г воды



Замешиваем 25 г муки и снова оставляем на сутки.
Затем кормим закваску каждый день в следующих пропорциях:
3 день: 50г муки + 50г воды
4 день: оставить 100г смеси
50г муки + 50г воды
4 день повторить ещё 3 раза



Затем нужно поставить опару:

закваска 15г
вода 50г
мука пшеничная 50г

Оставить бродить на 6-12 часов




После того, как опара забродила, будем печь хлеб:

опара 100-110г
вода 160г
мука пшеничная 150г
мука ржаная 100г
соль 6г
сахар 6г



Соль и сахар развести в тёплой воде, смешать с опарой



Замесить со всей мукой



Тесто вымешивать на растительном масле или на небольшом количестве муки



Тесто вымешивать до чуть липковатого состояния



В смазанную маслом ёмкость поместить тесто под плёнку в тёплое место на 2-2,5 часа



Тесто должно увеличиться минимум в 2 раза. Тесто нужно обмять, заворачивая края к центру




Расстоечную ёмкость застелить полотенцем, присыпанным мукой, и выложить хлебную заготовку швом вверх. Прикрыть сверху полотенцем и отправить на расстойку в теплое место на 1 час. Тем временем разогреть духовку до 240 градусов



Подошедшее тесто выложить на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, сделать надрезы припылённым мукой ножом



В духовку вместе с хлебом поместить ёмкость с кипятком



Хлеб выпекать при 240 градусах с паром 10-15 минут, затем при 210 градусах без пара 25-30 минут. Оставить остывать на решётке



Хлеб есть полностью остывшим



Приятного аппетита!

​

 

Печь пекаря. Уровень 4. Пирог. Пирог с пеканом.

Закончим 4 уровень выпечки!

Очередной пирог, который тарт. Ореховый. С пеканом.

Ингредиенты

Тесто. Простое песочное, но можно, как в рецепте, разнообразить его какао и корицей. А можно и нет.
Пекан. Лично я очень люблю именно его, мне кажется, что он более насыщенный по вкусу, более сладкий и гораздо менее горький. Но! Давайте будем откровенны, найти его по человеческой цене нелегко, поэтому смело меняйте на грецкий орех, будет так же вкусно
Кленовый сироп. Можно заменить на мёд, разведённый в воде. Но найдите сироп, будет гораздо интереснее.

Уровень 4. Пирог с пеканом

Для формы 24*2 понадобятся:
тесто:

мука пшеничная 150г
масло сливочное/маргарин (мягкое) 80г
сахар 55г
вода 30г
яйцо 1шт
разрыхлитель 3г
соль 1г



Для начинки:

пекан 200г
кленовый сироп 200г
масло сливочное мягкое 45г
яйцо 2шт (на фото 3, потому что мелкие)
сахар коричневый 80г
крахмал кукурузный 1ст.л.
соль 1/2ч.л.
корица 1/2ч.л.
ванильная эссенция 1ч.л.

Для украшения:

сливки 33% 100г
сахарная пудра 10г
орехи пекан



Перед приготовлением теста начнём разогревать духовку до 160 градусов.
Мягкое масло или маргарин взбить с яйцом, водой, солью и сахаром до растворения сахара



Смешать муку с разрыхлителем



Ввести муку и замесить тесто





Вмешать в тесто 1 ч.л. какао и 1/4 ч.л. корицы



На припылённую мукой форму выложить тесто и распределить руками



Наколоть тесто вилкой и запечь основу 5-7 минут. Дать остыть до комнатной температуры



Духовку нагреваем до 170 градусов. Сахар, растопленное масло, специи, соль, яйца и крахмал смешать



Оставить, пока занимаемся орехами



Берём предварительно очищенные, промытые и высушенные орехи. Выбираем несколько крупных и целых для украшения



Остальные орехи перемалываем



Вмешиваем орехи в сахарно-яичную смесь



Добавляем ванильную эссенцию



Перемешанную смесь вливаем в основу, накрываем фольгой и сразу же ставим в духовку, иначе начинка расслоится



Запекаем под фольгой при t 170 градусов примерно 40 минут. Должно получиться красивого коричневого цвета. Даём полностью остыть и хотя бы на пару часов отправляем в холодильник



Холодные сливки взбиваем с пудрой, начиная с малых оборотов



Постепенно увеличиваем скорость и взбиваем до устойчивых пиков



Украшаем пирог по своему вкусу





Приятного аппетита!

​

 

Плита. Уровень 9. Хрустящий тост

Этот рецепт в 9 уровне должен был быть первым, но праздничное блюдо опередило.

Хрустящий тост

Я никогда не пойму переводчиков. Почему самый обычный французский тост надо было переименовывать? А это именно он. Французский тост с карамелизованными яблоками. Отличный завтрак для сладкоежек. А если взять яблоко покислее и уменьшить количество сахара, то и просто отличный завтрак!

Ингредиенты

Хлеб. У меня самодельный, но можно и магазинный. Главное тостовый, у него структура немного другая.
Сахар. Смело меняйте на белый, если нет коричневого. Просто тогда добавьте капельку мёда. И количество. Получается довольно сладко. Можете уменьшить сахар, но тогда и пропорционально уменьшайте сливочное масло.
Яблоки. Если любите сладкое, берите красное. Если любите кислинку, берите зелёное.

Уровень 9. Хрустящий тост

На 2 порции нужно:

хлеб тостовый 4 слайса
молоко 60г
сахар коричневый 60г
яблоко среднее 1шт
яйцо 1шт
сахар ванильный 1/2ч.л.
корица 1ч.л.
масло сливочное 30г
сахарная пудра для декора



Для начала приготовим яблоки в карамели. Яблоко вымыть, почистить, нарезать мелким кубиком.



Масло растопить вместе с половиной сахара, корицей и ванильным сахаром



Получается карамель



Добавить яблоки. Карамель может кристаллизоваться, как на фото



Тушить до расхождения карамели и мягкости яблок. Переложить яблоки в отдельную ёмкость. Сковороду не мыть



Яйцо взболтать с молоком и оставшимся сахаром



Каждый ломтик окунуть в яичную смесь с обеих сторон



Обжарить хлеб на той же сковороде, где карамелизовали яблоки



Тосты жарить на среднем нагреве до золотистого цвета с обеих сторон



На готовые тосты выложить яблоки, присыпать сахарной пудрой



Очень вкусно с молоком.



Приятного аппетита!

​

 

Lamare,

Но это всемирно известный рецепт, он так и называется, поэтому... ДА НАФИГА ВЫ КРЕАТИВИТЕ?!

Пасиба

 

Мммм, я не сильно люблю очень сладкое, но заманчиво!

 

Asara, а можно просто сахар уменьшить, или вообще убрать яблоки, все равно вкусно будет, а если еще и с ягодами свежими, то прямо мммммм.

Lamare, все может быть, конечно, но это не оправдывает эти издевательства над названиями (мне до сих пор плохо от гискарбинки )

 

Lamare,

неееее, это в оригинале было гупи карбонара, а в русском обозвали гуфи гискарбинка

Arenel,

ну, там в ингредиентах в игре яблоко, как можно было без него.

почти крок месье!

 

Плита. Уровень 9. Пирог с картошкой и трюфелями

Сул-сул! Очередной рецепт 9 уровня!

Пирог с картошкой и трюфелями

Слоёный пирог из картофеля. По сути это гратен, только с грибами. В названии заявлен трюфель, но видно, что пирог с шампиньонами
Поэтому трюфель здесь необязателен, но если у вас он есть или трюфельное масло, то добавьте, будет вкусно. Сервировать можно чем угодно, можно вообще использовать этот пирог как гарнир.

Ингредиенты

Картофель. Будет лучше, если картофельные слайсы отварить в кипятке партиями по 2-3 минуты. Так же этот пирог можно делать и из варёного картофеля, тогда этап под фольгой нужно опустить.
Грибы. Самый доступный вариант - это шампиньоны. Но можно брать совершенно любые грибы. Можно даже взять маринованные.
Сыр. В идеале, конечно, пармезан, но можно заменить любым твердым сыром.
Яйца. В рецепте 2 шт, но на мой вкус оказалось много, так что можете заменить на 1 шт.

Уровень 9. Пирог с картошкой и трюфелями

На форму 20*4 нужно:
Для самого пирога:
картофель 1 кг
шампиньоны 400г
яйца 2шт (можно 1шт)
молоко 150г
сливки 15-20% 150г
пармезан 100г
масло растительное для смазывания
перец смесь 1/2ч.л.
мускатный орех 1/2ч.л.
соль1ч.л.
трюфель или трюфельное масло, если есть (использовать что-то одно)

Для сервировки:
салат микс
помидор 1шт
шампиньоны 1-2шт
масло растительное 1ч.л.
соль по вкусу



Разогреваем духовку до 180 градусов.
Картофель очистить и нашинковать слайсами. Можно отварить пару минут в кипящей воде



Шампиньоны помыть и нарезать слайсами, пару штук для сервировки разрезать пополам. Отложить столько слайсов, чтобы хватило на верхний слой пирога



Пармезан мелко натереть, отложить 1/4



Молоко, сливки, яйца, перец, соль и мускатный орех перемешать. Если есть трюфель, натереть и добавить в смесь



В смазанную маслом форму выкладывать:
картофель
соль
грибы



картофель
соль
сыр
и снова



Последним слоем должен быть картофель. Залить всё молочной смесью. Часть грибов и сыра должна остаться



Пирог накрыть фольгой и отправить в духовку на 40-45 минут



Затем снять фольгу, посыпать оставшимся сыром, выложить грибы, чуть присолить и отправить снова в духовку на 30 минут



Готовый гратен немного остудить. Если есть трюфельное масло, сбрызнуть корочку пирога



Для сервировки на разогретом масле поджарить до золотистого цвета, присолить



Помидор нарезать слайсами, салат промыть и обсушить



Сервировать блюдо



Приятного аппетита!

​

 

4aika_li,все то же самое, только на плите доводишь до кипения соуса, потом на минимум и тушишь под крышкой. В конце так же грибы и сыр и ждать, пока расплавится. Корочки не будет, конечно, но все равно вкусно