» » » » Дело вкуса. Управление ресторанным бизнесом в «Симс 4 В ресторане»

июл

27

2016

Дело вкуса. Управление ресторанным бизнесом в «Симс 4 В ресторане»

Сообщить об ошибке Просмотров: 17780

Дело вкуса. Управление ресторанным бизнесом в «Симс 4 В ресторане» С выходом игрового набора «The Sims 4 В ресторане» появился новый вид бизнеса. Теперь вы можете не только посещать кафе и рестораны, но и открыть собственное заведение общественного питания – будь то закусочная у дороги, вегетарианское кафе или сеть ресторанов высшего класса. Что интересного и вкусного появилось в обеденном меню, как управлять персоналом и зарабатывать звездные рейтинги в мире ресторанного бизнеса – читаем в этом обзоре.

Для того, чтобы начать свой бизнес, потребуется стартовый капитал, которого хватит если не на покупку готового ресторана, то хотя бы на участок земли и постройку минимально пригодного для посещений заведения. Не обязательно, чтобы это был сразу роскошный дворец. Начните с небольшой закусочной, а то и вовсе с пляжного кафе – минимум вложений, максимум практики. И так, чтобы обзавестись своим кусочком ресторанной индустрии, загляните в раздел частного предпринимательства.

Покупка ресторана в Симс 4Покупка ресторана в Симс 4

Покупка и строительство


Купить новый лот можно в любом из доступных городков, где вам больше нравится, или как позволяют финансы. Для нашего обзора мы выбрали незанятый участок в Магнолии Променейд. Как и в случае с магазином, у каждого вашего заведения свой бюджет, который для начала необходимо пополнить из личного кармана. Переводим средства на счет новоиспеченного предприятия и приступаем к строительству. Ваш ресторан может быть любым по тематике, форме, наполнению, стилю, но чтобы заведение соответствовало своему статусу, в нем должен быть необходимый набор объектов. Не волнуйтесь, игра сама подскажет вам, без чего никак не обойтись, а именно:

  • Стойка администратора – 1
  • Стойка официантов – 1
  • Стол шеф-повара – 1
  • Столики для гостей – минимум 4 места
  • Туалет – 1
  • Мойка или раковина – 1

Необходимые объекты для ресторанаНеобходимые объекты для ресторана

Все это можно найти в режиме покупки и строительства, воспользовавшись фильтром по набору. Установив вышеперечисленные объекты, формально можно считать ресторан готовым к работе, однако, давайте посмотрим, чем еще стоит украсить ваше заведение, придав ему неповторимость и шарм. В игре появилась масса новых объектов, особенно декора, с помощью которого можно создать уютную атмосферу в зале и настоящую шеф-поварскую кухню.

Новые объекты в Симс 4 В ресторанеНовые объекты в Симс 4 В ресторане Режим покупки в Симс 4Режим покупки в Симс 4

Новые предметы в Sims 4 В ресторанеНовые предметы в Sims 4 В ресторане Объекты для ресторанаОбъекты для ресторана

Замысловатые надписи на симлише и вывески помогут придать внешнему виду вашего заведения неповторимый, но узнаваемый ресторанно-кафешный стиль.

Вывески для ресторана и кафеВывески для ресторана и кафе

Кроме того, в режиме строительства есть несколько вариантов готовых комнат.

Готовая терасса в Симс 4 В ресторанеГотовая терасса в Симс 4 В ресторане Готовая комната в The Sims 4Готовая комната в The Sims 4 Готовая кухня в Симс 4 В ресторанеГотовая кухня в Симс 4 В ресторане
Шаблон кухни в Симс 4Шаблон кухни в Симс 4 Готовая комната Sims 4 В ресторанеГотовая комната Sims 4 В ресторане Готовая комната для кафеГотовая комната для кафе
Готовая комната для лаунджГотовая комната для лаундж

У нас получился вот такой ресторанчик с претензией на восточный стиль. Очень надеемся, что гостям понравится уютная атмосфера.

Собственный ресторан в Симс 4Собственный ресторан в Симс 4 Ресторан в восточном стилеРесторан в восточном стиле

Создание собственного ресторанаСоздание собственного ресторана Ресторанный бизнес в Симс 4Ресторанный бизнес в Симс 4

Не помешало бы дать нашему заведению название. Пусть это будет «Восточный экспресс».
Итак, здание построено, что следует делать дальше?

Название заведения в Sims 4Название заведения в Sims 4

Найм персонала


Для того, чтобы ваш ресторан начал работу, ему необходим персонал:

  • Шеф-повар
  • Официант
  • Администратор

Сделать это можно на панели управления рестораном, выбрав для каждой категории по одной из предлагаемых кандидатур. В дальнейшем их количество можно будет увеличить с помощью бонусных наград: до трех официантов и двух поваров. Администратор, встречающий гостей, всегда будет в единственном экземпляре.

Найм и управление работниками ресторанаНайм и управление работниками ресторана

Даже если вы сами искусный повар и не прочь в перерывах между готовкой разносить блюда гостям и намывать посуду, этого недостаточно. Управляемый сим и все члены его семьи не могут быть кем-то из указанных сотрудников, так что нанять всех трех – это необходимость.
Бармен или артисты нанимаются по вашему желанию, они будут стандартные: на 1 рабочий день за отдельную плату.

Управление рестораном


На панели управления рестораном вы можете открыть его, тем самым начав рабочий день. Но перед этим стоит проверить, все ли готово? Ничего не забыли? Поделюсь своим первым опытом: пришли гости, заказали по стакану бесплатной воды, выпили и ушли, оставив лишь чаевые. Оказалось, что в меню кроме этой самой воды ничего и нет. Поэтому открываем настройки ресторана и составляем список напитков и блюд, которые будут подаваться здесь. Вы ничем не ограничены в выборе, кроме максимального количества – не более 30 блюд по каждой из категорий. Обратите внимание на сложность блюд – она указана от 1/5 до 5/5. Последнее – это самые сложные и требуют для качественного исполнения высококлассного шеф-повара.

Выбор меню ресторанаВыбор меню ресторана

Для получения прибыли вам необходима наценка. По умолчанию она стоит 125%, но можно выбрать и другие значения от 100 до 300%, изменяя тем самым доход заведения от продаж.

Наценка заведенияНаценка заведения

Качество ингредиентов изначально указано стандартное, поменять вы его сможете только с помощью специальной бонусной награды ресторана. Тогда, кроме стандартного, станут доступны еще три варианта:

  • Третий сорт (-25% к стоимости) - продукты низкого качества
  • Свежая экологически чистая продукция (+15% к стоимости)
  • Свежий урожай местной продукции без добавления ГМО (+25% к стоимости)

Качество ингредиентовКачество ингредиентов

Здесь следует разумно выбирать, исходя из возможностей вашего персонала и бюджета. Низкое качество позволит сэкономить на продуктах, но вряд ли такая еда понравится посетителям. Высокое качество продуктов позволит впечатлить посетителей, но все продукты будут стоить для вас дороже и потребуют к себе продвинутые навыки повара, иначе грош цена будет такому нововведению.

Для раскрутки нового заведения можно вложиться в рекламу. Вам будет предложено 4 пакета различной стоимости и эффективности. Реклама позволит привлечь больше посетителей в ресторан, но это также требует от вас отличной подготовки, чтобы справиться с потоком гостей. Если ваше заведение уже имеет высокий рейтинг, то в дополнительных рекламных услугах оно не нуждается. Гости сами выбирают те места, которые получили множество положительных отзывов.

Реклама для раскрутки заведенияРеклама для раскрутки заведения

Кроме меню и рекламы вы можете выбрать внешний вид вашего персонала. Для всех должностей и полов можно подобрать в CAS индивидуальный костюм под стать вашему заведению: от парадного фрака до купальника или хот-дога.

Выбор униформы персоналаВыбор униформы персонала

И не забудьте указать дресс-код для гостей, если он нужен.

Дресс-код для посетителей

В любой момент вы можете поменять все эти настройки.

Панель управления рестораном в Симс 4Панель управления рестораном в Симс 4

Обучение персонала


Новые сотрудники будут обладать минимальными способностями в своей профессиональной деятельности, это и не удивительно, мы все с чего-то начинаем. Для улучшения качества обслуживания и роста ресторана в целом важен рост каждого из участников предприятия.

Обзор работников ресторанаОбзор работников ресторана

Для повара ключевыми навыками являются готовка и смешивание напитков. От этого зависит качество блюд. Повар с низким уровнем навыка не сможет хорошо приготовить высококлассные экспериментальные блюда, что вызовет негатив гостей и низкую оценку ресторана. Чтобы избежать подобных недоразумений, не спешите добавлять в меню то, с чем повар возможно не справится.

Шеф-повар Симс 4 В ресторанеШеф-повар Симс 4 В ресторане

Для официантов важны такие навыки, как обаяние и фитнес. Чем выше уровни навыка, тем вежливее они будут общаться с посетителями и меньше уставать, что позволит избежать разбитых тарелок.

Официант Симс 4 в ресторанеОфициант Симс 4 в ресторане

Задача администратора – встречать и рассаживать гостей, в этом ему пригодится обаяние и навык комедии.

Администратор Симс 4 в ресторанеАдминистратор Симс 4 в ресторане

Все указанные навыки постепенно прокачиваются во время работы, но на это нужно время, горы разбитой посуды и длинные списки недовольств в жалобной книге. Чтобы ускорить процесс, можно периодически отправлять сотрудников на обучение, заплатив определенную сумму. Тогда на следующий день работник придет уже с новыми знаниями. Повышение навыков благодаря обучению происходит по обоим специализациям работника. После курсов они могут подняться на 1 уровень, но чем выше скилл, тем больше обучающих программ для этого потребуется.

Обучение персонала заведенияОбучение персонала заведения

Есть 3 варианта обучающих курсов:

  • Краткий - 150§ - подходит для всех новичков. Когда оба ключевых навыка у сотрудника будут на уровне 5 и выше, краткий курс будет недоступен для обучения.
  • Стандартный - 600§ - становится доступен с 5 уровня развития одного из навыков сотрудника.
  • Обширный - 1500§ - доступен с 7 уровня развития одного из навыков сотрудника.

Бонусные награды для ресторана позволят сократить стоимость обучения вдвое.

Управление персоналом


Обратите внимание, что у всех сотрудников есть шкала настроения. Чем больше они довольны работой, тем лучше результаты бизнеса в целом, и наоборот, если настроение в упадке, то и работа делается из рук вон плохо. Как можно этим управлять? Кроме обучения, непосредственно влияющего на качество работы и настроение сотрудников, у вас есть еще несколько инструментов обеспечения эффективной работы команды.

Настроение работниковНастроение работников

Оплата труда: напрямую зависит от уровня должности. На панели управления персоналом вы можете повысить/понизить работника в должности от 1 до 5 уровня или уволить. Повышение благоприятно влияет на настроение и лояльность работника, он усерднее трудится и доволен своей работой. Опытные сотрудники будут ожидать соответствующий уровень оплаты труда, и если не оправдывать их ожиданий, то ценные кадры могут просто уволиться.

Администратор Официант Шеф-повар
  • Уровень 1: (3§/ч)
  • Уровень 2: (6§/ч)
  • Уровень 3: (12§/ч)
  • Уровень 4: (20§/ч)
  • Уровень 5: (30§/ч)
  • Уровень 1: (2§/ч)
  • Уровень 2: (5§/ч)
  • Уровень 3: (9§/ч)
  • Уровень 4: (16§/ч)
  • Уровень 5: (25§/ч)
  • Уровень 1: (7§/ч)
  • Уровень 2: (12§/ч)
  • Уровень 3: (17§/ч)
  • Уровень 4: (30§/ч)
  • Уровень 5: (50§/ч)

График работы: помните, что сотрудники – не роботы. Им тоже нужно как минимум спать и есть. Ненормированный рабочий день может негативно сказаться на состоянии команды. Оптимальная длительность смены – 8 часов. После 12 часов начнут поступать жалобы и негатив. Следить за временем можно на панели управления рестораном. Смена заканчивается, когда вы закрываете заведение.

Мотивация: в диалоге с работником можно его похвалить или отругать. Доброе слово и кошке приятно, а сотруднику тем более. Не скупитесь на комплименты, хвалите команду, если она того заслуживает. Даже простые дружеские взаимодействия улучшают настроение. Получив бонусную награду «вдохновляющая речь», вы сможете дополнительно мотивировать персонал.

Обратная связь: бывает полезно спросить у сотрудника, как ему работается, и получить честный ответ: жалобу или довольство. Учитывая комментарии вашей команды, вы всегда можете корректировать свой собственный стиль управления, чтобы достигать наилучших результатов.

Мнение сотрудников о работе

Владелец ресторана


Это, конечно же, вы. Ваш управляемый сим и члены его семьи не только владеют бизнесом, но и могут оказывать на него непосредственное влияние. Помимо управления работниками, владелец может принимать активное участие в обслуживании гостей, а именно – в общении с ними. Ваше внимание очень ценно для посетителей, старайтесь уделить его каждому гостю, особенно на заре нового бизнеса – это поможет вам быстрее расти. И так, какие функции есть у владельца в зале ресторана?

Общение с посетителями ресторанаОбщение с посетителями ресторана

  • Приветствие гостей
  • Узнать, все ли в порядке
  • Пообещать приоритетное обслуживание
  • Предложить бесплатный напиток, десерт или обед за счет заведения
  • Обычное общение

Приветствие гостейПриветствие гостей

Кроме того, вы можете помочь официантам убрать грязную посуду или мусор, попросить повара готовить быстрее или качественнее, порекомендовать блюдо (необходима бонусная награда «любопытные посетители»), самостоятельно приготовить напитки в баре, а также развлечь гостей шоу-программой, например, сыграть на рояле или выступить с комедийным номером, если в вашем заведении есть необходимые инструменты, а у вас – соответствующие навыки.

Владелец заведения в Симс 4Владелец заведения в Симс 4 Хозяин ресторана в Sims 4Хозяин ресторана в Sims 4

Отзывы и рейтинг


Оценкой для вашего бизнеса будут отзывы посетителей. Отношение гостей будет постоянно демонстрироваться в виде звездочки над головой, где указана текущая оценка. Изначально все приходят в ресторан с нейтральным настроением – 3, но в ваших силах поднять его до 5. Если же все будет из рук вон плохо, то оценка может скатиться вниз, и тогда хороших отзывов не ждите. Множество отзывов постепенно складывается в общую оценку ресторана, даруя ему звездочки успеха или отнимая их. Посмотреть свой рейтинг всегда можно на панели управления.

Оценка ресторана у посетителейОценка ресторана у посетителей

Из чего складывается та или иная оценка гостя, и как на нее можно повлиять? Мы подошли к одному из ключевых моментов успешного ресторанного бизнеса. Давайте посмотрим подробнее.

Обслуживание. Здесь положительный отзыв зависит от вежливости персонала – администратора и официантов. Чем выше у них навык обаяния, тем больше шансов получить высокую оценку по данному пункту.

Обслуживание в заведенииОбслуживание в заведении

Время ожидания. Никто не любит долго ждать. Скорость выполнения заказов зависит от количества поваров и официантов. Если у вас большой зал и много посетителей, то одному шеф-повару будет не под силу успеть угодить всем и каждому, а один официант не успеет обслужить все столики вовремя. Если поток посетителей слишком большой, можно остановить его с помощью функции на стойки администратора. Нанимайте больше персонала, если планируете расширять бизнес. Чтобы разблокировать дополнительный персонал, потребуются соответствующие бонусные награды. Кроме того вы можете ускорить готовку, если попросите повара работать быстрее, но это будет в ущерб качеству, что плохо скажется на следующей оценке.

Время ожидания заказаВремя ожидания заказа

Длительное ожидание заказа в ресторанеДлительное ожидание заказа в ресторане

Качество еды. Посетителям нравится, когда еда мастерски приготовлена, а халтуру они распознают сразу, и тогда высоких оценок не ждите. Чтобы оправдать ожидания гостей, повышайте навыки Шеф-повара, а также следите, чтобы в меню были те блюда, которые он действительно сможет приготовить. Если повар новичок, то лучше пока убрать из списка сложные экспериментальные блюда. Также вы можете попросить повара готовить с особым усердием, но это опять же плохо скажется на скорости выполнения заказов, о чем мы говорили выше.

Качество едыКачество еды

Посетители не довольны качеством едыПосетители не довольны качеством еды Посетители довольны едой в ресторанеПосетители довольны едой в ресторане

Стоимость еды. Вряд ли гости обрадуются, увидев тройную наценку на блюда, которые они и сами могут приготовить дома почти бесплатно. Не стоит чрезмерно завышать цены, особенно на простое меню. Постарайтесь найти золотую середину, чтобы и гостям было комфортно, и бизнес не пострадал. Используйте бонусы, снижающие затраты на приготовление блюд – это позволит держать цены на приемлемом уровне и не прогореть.

Стоимость еды в заведенииСтоимость еды в заведении

Персональный подход. Ваш выход. Высокую оценку можно получить, окружив гостей личным вниманием и заботой, пустив в ход все свое обаяние. Пообщайтесь с каждым гостем, и все они будут чувствовать себя на седьмом небе от счастья. Играть роль владельца ресторана может любой управляемый член семьи. Вы можете обслуживать гостей сразу двумя и более симами.

Внимание владельца ресторана к посетителям

Атмосфера. Здесь на оценку посетителей влияет обстановка в заведении: предметы мебели, различные декорации, музыка и другие аспекты, создающие уют. Наш ресторанчик, кстати, всем очень нравится именно атмосферой – мы очень рады, что добились желаемого результата.

Атмосфера заведения в Симс 4

Наблюдайте за реакцией гостей – так вы всегда сможете оперативно среагировать на возникшие проблемы и исправить ситуацию. Помимо этого можно посмотреть статистику ресторана и обнаружить свои сильные и слабые стороны на текущий момент.

Статистика ресторана в Sims 4Статистика ресторана в Sims 4

Ресторанный критик


Особое внимание следует уделить ресторанному критику. Это важный гость, которого вы сразу распознаете в толпе по специфическому значку с лентой.

Ресторанный критик в Симс 4Ресторанный критик в Симс 4

Оценка критика будет очень весомой, и позволит вам укрепить свои позиции или даже вырваться далеко вперед. Главное не упустить этот шанс и не сделать наоборот, хуже. К сожалению, нельзя предугадать или запланировать его приход.

Оценка заведения критикомОценка заведения критиком

В остальном данный персонаж не будет отличаться от прочих гостей, разве что можно заметить журналистский блокнот и регулярные записи в нем – что понравилось в ресторане, что нет. Но это не более чем простая анимация.

Удаленный доступ


Необязательно постоянно находиться в ресторане и вести бизнес своими руками. Вы можете открывать и закрывать ресторан, находясь дома или на прогулке. Можно в любой момент рабочего дня покинуть ресторан и позднее вернуться в него. Главное – это быть уверенным, что персонал может сам справиться со своей работой, без пристального надзора и нареканий. Однако, не увлекайтесь такой свободой. Даже хорошо отлаженная система может давать сбои.

Бонусные баллы и награды


Бонусные баллы и награды для ресторанного бизнеса идут особняком. Баллы зарабатываются при эффективном управлении, а бонусы способствуют развитию бизнеса и команды. Приобретенные награды действуют во всех ресторанах владельца. Ниже представлена подробная таблица всех бонусов, которые могут значительно облегчить дело. С помощью наград можно сэкономить на продуктах, заполучить щедрых и терпеливых посетителей, увеличить штат персонала и многое другое – давайте рассмотрим каждую из них.

Иконка Название бонуса Описание Стоимость (в баллах)
Бонусная награда Любопытные посетители Любопытные посетители Посетители будут иногда просить персонал ресторана рекомендовать блюда. Открывает возможность рекомендовать блюда через меню общения. Таким образом вы можете стимулировать более дорогостоящие заказы и получать больше прибыли. 250
Бонусная награда Дополнительный официант №1 Дополнительный официант №1 Дает возможность нанять второго официанта в окне управления работниками. Но учтите, что теперь и зарплаты придется платить больше. Расширяйте штат, когда это действительно необходимо. 350
Бонусная награда Избыточный урожай Избыточный урожай Извлеките выгоду из избыточного урожая. Стоимость ингредиентов будет снижена на 24 часа (разовая скидка 50%, можно комбинировать с постоянной скидкой на ингредиенты, увеличивая прибыль в разы). 500
Бонусная награда Качество ингредиентов Качество ингредиентов Дает возможность выбрать качество ингредиентов в окне управления рестораном. 500
Бонусная награда Обеденная суета Обеденная суета В течение 24 часов в ваш ресторан будет заходить больше посетителей. Позаботьтесь о том, чтобы ваш персонал смог обслужить весь нахлынувший поток. Полезно сочетать с "Быстрыми едоками". 500
Бонусная награда Терпеливые посетители Терпеливые посетители Быстрое обслуживание производит большее впечатление на посетителей, и они будут дольше ждать, пока их обслужат, прежде чем начнут гневаться из-за медленного обслуживания. 600
Бонусная награда Более любопытные посетители Более любопытные посетители Посетители будут чаще просить персонал ресторана рекомендовать блюда. Этот бонус будет доступен после получения бонуса "Любопытные посетители". 750
Бонусная награда Дополнительный шеф-повар Дополнительный шеф-повар Дает возможность нанять второго щеф-повара в окне управления работниками. Не забудьте добавить второй рабочий стол шеф-повара. 750
Бонусная награда Вдохновляющая речь Вдохновляющая речь Открывает действие общения "Вдохновляющая речь", с помощью которой можно вдохновить работников. 900
Бонусная награда Дополнительный официант №2 Дополнительный официант №2 Дает возможность нанять третьего официанта. Этот бонус будет доступен после получения бонуса "Дополнительный официант №1". 900
Бонусная награда Быстрые едоки Быстрые едоки Посетители будут есть быстрее. 1 250
Бонусная награда Снижение стоимости обучения персонала Снижение стоимости обучения персонала Снижает стоимость обучения персонала в 2 раза. 1 500
Бонусная награда Скидка на продукты (маленькая) Скидка на продукты (маленькая) Немного снижает стоимость ингредиентов. Действует постоянно (скидка 20%). 1 800
Бонусная награда Богатые любители еды Богатые любители еды Посетители будут чаще выбирать более дорогие блюда в меню. Теперь и советовать не нужно. 1 850
Бонусная награда Надежные чаевые Надежные чаевые Посетители будут оставлять больше чаевых. Бонус можно приобрести несколько раз и получать еще больший доход. 2 000
Бонусная награда Скидка на продукты (большая) Скидка на продукты (большая) Значительно снижает стоимость ингридиентов. Действует постоянно. Бонус можно получить после приобретения "Скидка на продукты (маленькая)" (Скидка 50%). 3 600
Бонусная награда Хорошее управление Хорошее управление Снижает вероятность создания неблагоприятных ситуаций в ресторане, когда вашего персонажа нет на месте. 4 500
Бонусная награда Колпак шеф-повара Колпак шеф-повара Открывает вашим персонажам доступ к дополнительному колпаку шеф-повара. Просто новая шляпа за 5000 бонусных очков =) 5 000

Финансовый отчет


Чтобы следить за финансовым состоянием вашего бизнеса и понимать, куда уходят прибыли, советуем регулярно заглядывать в раздел финансового отчета, который автоматически будет предъявлен вам по завершению каждого рабочего дня. Из него вы почерпнете информацию по затратам на продукты, рекламу и персонал за минувший день, сможете оценить, окупается ли это все доходами, и поразмыслить над тем, как улучшить ситуацию.

Финансовый отчет ресторанаФинансовый отчет ресторана

Может быть, настало время поднять цены? Или отказаться от каких-либо услуг. Считайте, анализируйте, пробуйте, экспериментируйте. Вывести бизнес на положительный результат не так-то просто – это настоящий экономический квест.

Дело вкуса. Управление ресторанным бизнесом в «Симс 4 В ресторане»

Если бизнес не оправдал себя или просто наскучил, вы всегда можете продать его, получив обратно деньги, вложенные в обустройство заведения и накопленную прибыль, если она есть.
Если же вам удалось основать ресторанную империю, обязательно поделитесь своим опытом на нашем форуме!



Автор: 4aika_li

Редактор: Dara_Savelly
Публикатор: Rdfpbvjlbyf8921


Другие новости по теме:

  • Советы по управлению рестораном в The Sims 4 В ресторане
  • The Sims 4 В ресторане: твиттеры разработчиков
  • 7 причин, почему стоит с нетерпением ждать «The Sims 4 В ресторане»
  • Официальный трейлер «The Sims 4 В ресторане» - Управление ресторанами
  • 11 способов, которыми можно индивидуализировать рестораны в «The Sims 4 В р ...